Pan brioche tostato al burro, cipolla rossa, Provolone Valpadana DOP dolce fuso e uova di lompo nereDolce
Crema di topinambur, filetto di maiale arrosto, Provolone Valpadana DOP dolce fuso e cime di rapa in padellaDolce
Zucca arrosto, crema di Provolone Valpadana DOP dolce, cipolle rosse caramellate e pane atturratoDolce