Cipollotti arrosto con Provolone Valpadana DOP piccante grattugiato e pane carasau al carbone
DURATA
25 MIN.
DIFFICOLTÀ
BASSA
DOSI PER:
2 PERSONE
STAGIONALITÀ
INVERNO
INGREDIENTI
- 5 Cipollotti freschi
- Olio extravergine, sale e pepe
- 80 g Provolone Valpadana DOP piccante grattugiato
- Pane carasau al carbone vegetale
- Origano
- Aglio
PREPARAZIONE
Tritiamo finemente il pane al carbone e lo rosoliamo in padella con olio, sale e origano. Facciamolo diventare croccante e lo teniamo da parte. Prendiamo i cipollotti e condiamoli con sale, pepe e con dell’olio aggiunto con un pennello da cucina. Cuociamo in forno per 15 minuti a 180°C. Grattugiamo il Provolone Valpadana DOP piccante grossolanamente.
Impiattiamo il cipollotto arrosto e finiamo con il pane al carbone rosolato e con il Provolone Valpadana DOP piccante. Serviamo caldo!