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CROQUE MADAME AL PROVOLONE VALPADANA DOP DOLCE

DURATA
15 MIN.
DIFFICOLTÀ
BASSA
DOSI PER:
2 PERSONE
STAGIONALITÀ
AUTUNNO

INGREDIENTI

  • 2 uova
  • 4 Fette di pane in cassetta
  • 4 Fette di prosciutto cotto
  • 2 fette di 2 cm di spessore di Provolone Valpadana DOP dolce
  • Burro
  • Sale e pepe

PREPARAZIONE

Diamo alle fette del Provolone Valpadana DOP dolce una forma simile a quelle del pane in cassetta.
Sistemiamo tra due fette di pane in cassetta e una fetta di Provolone Valpadana DOP dolce, due fette di prosciutto cotto.
Rosoliamo il pane in padella con del burro a fuoco medio.
Cuociamo nella stessa padella l’uovo con l’aiuto di un coppa-pasta per dargli la forma. Manteniamo il tuorlo fondente, condiamo con sale e pepe e sistemiamo sopra il pane.
Impiattiamo e serviamo caldo, perfetto per il vostro brunch!

 

Consiglio dello chef: Se non ti piace il prosciutto cotto, prova con il crudo o ancora con della coppa piacentina!

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