Pallotte Provolone Valpadana DOP dolce e ova ripassate al pomodoro
DURATA
20 MIN.
DIFFICOLTÀ
BASSA
DOSI PER:
2 PERSONE
STAGIONALITÀ
ESTATE
INGREDIENTI
- Mollica di pane raffermo 75 g
- Provolone Valpadana DOP dolce 200 g
- 2 Uova
- Prezzemolo
- Sale e pepe
- Olio extravergine
- Passata di pomodoro
PREPARAZIONE
Tritiamo finissima la mollica di pane e aggiungiamola alle uova sbattute.
Aggiungiamo sale, pepe, prezzemolo tritato e il Provolone Valpadana DOP dolce e grattugiato. Formiamo un impasto omogeneo e diamo forma alle pallotte. Nel frattempo, cuociamo per 15 minuti, il sugo di pomodoro in padella con olio, sale e pepe.
Rosoliamo le pallotte in padella con dell’olio, quindi finiamo la cottura nel sugo di pomodoro per altri cinque minuti.
Serviamo calde, buon appetito!