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PIADINA ROMAGNOLA CON SPECK, RADICCHIO, PEPERONI E PROVOLONE VALPADANA DOP PICCANTE

DURATA
10 MIN.
DIFFICOLTÀ
BASSA
DOSI PER:
4 PERSONE
STAGIONALITÀ
INVERNO

INGREDIENTI

  • 4 piadine romagnole
  • 400 g speck
  • 2 radicchi rossi
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 200 g di Provolone Valpadana DOP Piccante
  • olio extravergine d’oliva q.b
  • sale q.b
  • pepe q.b

PREPARAZIONE

In una padella antiaderente molto calda riscaldate la piadina 1 minuto per lato.

Adagiate poi sopra il Provolone Valpadana DOP piccante affettato a scaglie spesse e lasciate qualche secondo così che il provolone si sciolga.

Aggiungete poi lo speck e qualche foglia di radicchio rosso lavata e asciugata.

Infine aggiungete il peperone rosso e giallo tagliati precedentemente a bastoncini e conditi con un filo di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Arrotolate e servite la piadina tagliata a metà.

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