PIADINA ROMAGNOLA CON SPECK, RADICCHIO, PEPERONI E PROVOLONE VALPADANA DOP PICCANTE
DURATA
10 MIN.
DIFFICOLTÀ
BASSA
DOSI PER:
4 PERSONE
STAGIONALITÀ
INVERNO
INGREDIENTI
- 4 piadine romagnole
- 400 g speck
- 2 radicchi rossi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 200 g di Provolone Valpadana DOP Piccante
- olio extravergine d’oliva q.b
- sale q.b
- pepe q.b
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente molto calda riscaldate la piadina 1 minuto per lato.
Adagiate poi sopra il Provolone Valpadana DOP piccante affettato a scaglie spesse e lasciate qualche secondo così che il provolone si sciolga.
Aggiungete poi lo speck e qualche foglia di radicchio rosso lavata e asciugata.
Infine aggiungete il peperone rosso e giallo tagliati precedentemente a bastoncini e conditi con un filo di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Arrotolate e servite la piadina tagliata a metà.
