Provolone Valpadana DOP dolce in carrozza con insalata di pomodori e limone
DURATA
30 MIN.
DIFFICOLTÀ
MEDIA
DOSI PER:
2 PERSONE
STAGIONALITÀ
ESTATE
INGREDIENTI
- 2 Fette di Provolone Valpadana DOP dolce dello spessore di 2 cm
- 4 Fette di pane in cassetta
- 2 Uova
- Sale
- Pane grattugiato
- Olio per friggere
- 2 Pomodori ramati
- Un limone
- Olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
Inseriamo le fette di Provolone Valpadana DOP dolce tra due fette di pane in cassetta. Passiamo il tutto nelle uova sbattute prima e nel pane grattugiato poi, facendo aderire bene la panatura.
Friggiamo in abbondante olio di semi fino a doratura. Saliamo e asciughiamo su carta assorbente.
Tagliamo i pomodori e condiamoli con olio e sale e poi tagliamo anche le fette di limone.
Impiattiamo con l’insalata sul fondo del piatto e con il Provolone Valpadana DOP in carrozza subito sopra, buon appetito!