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PROVOLONE VALPADANA DOP DOLCE IN CARROZZA CON INSALATA DI POMODORI E LIMONE

DURATA
30 MIN.
DIFFICOLTÀ
MEDIA
DOSI PER:
2 PERSONE
STAGIONALITÀ
ESTATE

INGREDIENTI

  • 2 Fette di Provolone Valpadana DOP dolce dello spessore di 2 cm
  • 4 Fette di pane in cassetta
  • 2 Uova
  • Sale
  • Pane grattugiato
  • Olio per friggere
  • 2 Pomodori ramati
  • Un limone
  • Olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Inseriamo le fette di Provolone Valpadana DOP dolce tra due fette di pane in cassetta. Passiamo il tutto nelle uova sbattute prima e nel pane grattugiato poi, facendo aderire bene la panatura.
Friggiamo in abbondante olio di semi fino a doratura. Saliamo e asciughiamo su carta assorbente.
Tagliamo i pomodori e condiamoli con olio e sale e poi tagliamo anche le fette di limone.
Impiattiamo con l’insalata sul fondo del piatto e con il Provolone Valpadana DOP in carrozza subito sopra, buon appetito!

Consiglio dello chef: Oltre al Provolone Valpadana DOP dolce, inserisci una fetta di prosciutto cotto per dare ancora più sapore!

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