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TARTARE DI FASSONA, TARTUFO NERO A SCAGLIE E PROVOLONE VALPADANA DOP PICCANTE

DURATA
5 MIN.
DIFFICOLTÀ
BASSA
DOSI PER:
2 PERSONE
STAGIONALITÀ
AUTUNNO

INGREDIENTI

  • 200 g Fassona Piemontese
  • Olio extravergine
  • Sale dolce
  • Pepe nero
  • Tartufo nero estivo a scaglie
  • Provolone Valpadana DOP piccante

PREPARAZIONE

Questa ricetta è facilissima e di effetto per una cena: condiamo la tartare con olio, sale, pepe e qualche scaglia di tartufo nero estivo.
Impiattiamo la tartare e aggiungiamo in finitura le scaglie di tartufo nero e il Provolone Valpadana DOP piccante grattugiato. Un piatto gourmet in pochissime mosse!

 

Consiglio dello chef: Quando è stagione, utilizza il tartufo bianco per un piatto ancor più pregiato!

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