PALLOTTE PROVOLONE VALPADANA DOP DOLCE E UOVA RIPASSATE AL POMODORO

DURATA
20 MIN.
DIFFICOLTÀ
BASSA
DOSI PER:
2 PERSONE
STAGIONALITÀ
ESTATE

INGREDIENTI

  • Mollica di pane raffermo 75 g
  • Provolone Valpadana DOP dolce 200 g
  • 2 Uova
  • Prezzemolo
  • Sale e pepe
  • Olio extravergine
  • Passata di pomodoro

PREPARAZIONE

Tritiamo finissima la mollica di pane e aggiungiamola alle uova sbattute.
Aggiungiamo sale, pepe, prezzemolo tritato e il Provolone Valpadana DOP dolce e grattugiato. Formiamo un impasto omogeneo e diamo forma alle pallotte. Nel frattempo, cuociamo per 15 minuti, il sugo di pomodoro in padella con olio, sale e pepe.
Rosoliamo le pallotte in padella con dell’olio, quindi finiamo la cottura nel sugo di pomodoro per altri cinque minuti.
Serviamo calde, buon appetito!
Consiglio dello chef: aromatizzate le vostre polpette con quello che preferite, erbe, spezie, scorza di agrumi… scatenate la fantasia!

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